香港特色美食——雲吞面

香港飲食文化中不可缺少的一部分，雲吞與北方的餛飩相似，其餡料以鮮蝦、豬肉為主，傳統的餡料比例是七分鮮蝦三分肉。湯底很有講究，用豬骨、鮮魚、蝦米等熬製而成，麵條則以精細的全蛋麵為主，吃起來爽口。


推荐餐厅

1永華麵家4.5 / 5 分 ★★★★☆

永華麵家是香港僅存的三家竹升麵之一，雲吞麵是餐館的招牌，傳統規格的雲吞配上手工製作的竹升麵條，傳承了傳統地道的港式風味。雲吞一口一個，蝦仁Q彈爽滑，麵柔韌富有彈性，咬上去很有嚼勁，湯底也是經過精心熬製的，滿是濃郁的鮮蝦香，還贈送免費的醃蘿蔔，令人食慾大開，回味無窮。

推薦菜

雲吞麵、鮮蝦淨雲吞、陳皮紅豆沙、南乳豬手麵、原汁根腩麵

交通指南

地鐵
港島線至灣仔站 A2 出口出，右轉沿軒尼詩道往金鐘方向走 5 分鐘。

特別提示
香港島灣仔軒尼詩道89號地下（近港鐵灣仔站）。

地址：香港島灣仔軒尼詩道89號
電話：00852-25277476
營業時間：
星期一至六 12:00 — 02:00
星期日 12:00 — 01:00
農曆新年休息三天


2池記（尖沙咀店）4.4 / 5 分 ★★★★☆

池記以其招牌鮮蝦雲吞面而出名，幾乎天天排隊拼桌。鮮蝦雲吞面皮薄餡大，內含整隻蝦仁，嫩滑彈牙，一口咬下去十足的滿足感；金衣蟹黃粥也是必點之一，粥裡有一整隻蟹和很大的蟹黃，味道很濃很鮮；飲料要點薏米水，不會太甜，味道剛好，營養又健康。餐廳也提供各種套餐，性價比挺高。

推薦菜

楊枝甘露、奶茶、雲吞、牛筋面、撈麵、炸雲吞、豬軟骨面、雲吞面、鮮蝦雲吞面、鮮蝦雲吞、淨雲吞、牛腩面、豬軟骨、蟹皇粥、炸雞翼、豬軟骨飯、雲吞撈麵、楊枝甘露豆腐花、薏米水、炸鯪魚球、金衣蟹皇粥、紅油三寶、淨海蝦雲吞、牛坑腩湯麵

交通指南

地鐵
尖沙咀地鐵站 A1 出口，步行 200 米

地址：九龍尖沙咀樂道 52 號地下
電話：00852-23682528
營業時間：星期一至日 11:00 — 23:00


3翠華餐廳（加拿芬道店）4.5 / 5 分 ★★★★☆

翠華餐廳是香港著名的連鎖茶餐廳，作為一家老字號餐廳，翠華幾乎成了港式餐飲文化的代表並且一路紅到內地。分店很多，並提供網上訂餐外送服務，可見生意之好。翠華以“魚蛋稱霸、咖哩稱王”做口號，真是名不虛傳。魚蛋河粉頗受歡迎，魚蛋彈性十足，味道鮮美純正。咖哩牛腩十分入味，牛腩很大塊，綿糯的口感非常棒。港式奶茶非常正宗，口感絲滑，可以根據自己的喜好加糖。




推薦菜

水晶蝦餃、港式雲吞面、腸粉、奶茶、乾炒牛河、咖哩牛腩、魚蛋、菠蘿油、豬仔包、豬軟骨、魚蛋河粉、西士多

交通指南

地鐵
荃灣線至尖沙咀站D2出口。

地址：九龍尖沙咀加拿芬道 2 號地下及 1 樓
電話：00852-23668250
營業時間：
星期日至四:：07:00 — 02:00
星期五至六:：07:00 — 03:00


4沾仔記（威靈頓街店）4.1 / 5 分 ★★★★☆

沾仔記只賣三款面：雲吞面、牛肉麵和鮮鯪魚球面，雙拼和三寶也是由這三款面組成的。面底有米粉、細麵、粗面、油面、河粉可選，每種面都各有特色，口感很好。雲吞特別大，餡料飽滿，很Q彈，湯底鮮甜。鯪魚球也很大隻，味道鮮美。牛肉很嫩，放的量很足。綜合來說這是一家性價比高，服務質量也很好的人氣餐館。

推薦菜

牛肉麵、豆漿、油菜、鮮蝦雲吞面、淨雲吞、腐乳通菜、清湯牛腩、招牌雲吞面、雲吞牛肉雙拼、雲吞鯪魚丸雙拼、鯪魚球面、鮮蝦雲吞淨三拼、至尊三寶面、鮮牛肉麵、鮮鯪魚球面

交通指南

港鐵
中環站 D2 出口，步行約 7 分鐘

地址：香港島中環威靈頓街 98 號
電話：00852-28506471
營業時間：11:00 — 21:30


5麥奀雲吞面世家（太平山店）4.1 / 5 分 ★★★☆☆

麥奀雲吞面世家的雲吞面很有特色，和傳統的雲吞面不同，這裡迷你的碗裡是迷你的雲吞。別看又小又少，但是麻雀雖小五臟俱全。招牌雲吞面強烈推薦，雖然分量少了點，但味道超正。雲吞用鮮蝦，皮薄肉Q，麵條相當有嚼勁，湯頭是用鮮蝦熬製出來的，不用放味精就很鮮。服務員和藹可親，價錢也不算太貴。

推薦菜

雲吞面、牛腩雲吞面、世家云吞面、首創鮮蝦雲吞

交通指南

乘坐地鐵到港島線至中環車站下車，由J2出口到達地面後右轉，然後沿著遮打花園穿過皇后大道，進入花園道，到達中環花園道纜車站，乘坐纜車至山頂，至山頂廣場。

地址：香港島山頂道 118 號山頂廣場地下 1 號舖
電話：00852-28543871
營業時間：暫無


6麥文記面家（佐敦店）4.4 / 5 分 ★★★★☆

點評很高的做粥粉面的地道小餐館，靠近地鐵佐敦站C2出口，位子不多，基本時刻坐滿。全蝦雲吞一定要點，十足的兩顆蝦仁塞滿，一口下去非常滿足。豬手撈麵也超受歡迎，豬手超大一個，肉質香嫩又很有嚼勁。人均30多塊錢相當實惠。

推薦菜

雲吞面、白灼芥蘭、牛腩面、豬手面、牛腩撈麵、南乳豬手、南乳豬手面、全蝦雲吞、柱候牛腩面


交通指南

港鐵佐敦站 C2 出口，步行約 2 分鐘

地址：香港九龍佐敦白加士街 51 號
電話：00852-27365561
營業時間：
星期一至日:：12:00 — 00:30
端午節、中秋節、農曆年初一、二、三休息。



7澳門茶餐廳（樂道店）3.8 / 5 分 ★★★★☆

地道的澳門口味，據說是賭王的四姨太開的。葡撻必點，熱氣騰騰，奶香四溢，中間料非常多，吃著好滿足。豬扒包是明星，關鍵麵包很是酥脆，皮酥內芯軟。奶茶無可挑剔，入喉順滑，過後茶味縈繞。咖哩牛腩也很正，濃郁，辣味明顯，配泰國香米沒話說。四周典型的茶餐廳氛圍，座位緊湊，人聲鼎沸。服務生動作迅速，服務也很是貼心。

推薦菜

蛋撻, 乳鴿, 奶茶, 凍咖啡, 咖哩牛腩, 澳門炒飯, 豬扒包

地址：尖沙咀樂道 25-27 號地下
電話：00852-23668148
營業時間：星期一至日 07:00 — 03:00

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