鰻魚營養豐富，可使人增強體力，恢復元氣，因而有「水中軟黃金」的美譽，不單是日本人所愛，也是韓國人心中的上佳養身料理。 鰻魚所含有的 維他命 A 較其他魚類及牛肉為多，此外它還富含一種很稀有的蛋白質，據說具有良好的強精壯腎功效，因而被韓國男士視為補身良品之一，因此韓國朋友笑說女...
鰻魚營養豐富，可使人增強體力，恢復元氣，因而有「水中軟黃金」的美譽，不單是日本人所愛，也是韓國人心中的上佳養身料理。
鰻魚所含有的 維他命 A 較其他魚類及牛肉為多，此外它還富含一種很稀有的蛋白質，據說具有良好的強精壯腎功效，因而被韓國男士視為補身良品之一，因此韓國朋友笑說女生不要隨便請男生吃鰻魚，以免惹人誤會。
風川鰻魚是指在海水與江水匯流的地方所捕獲的野生鰻魚，以味道肉質清爽見稱深受饕客歡迎，當中又以在全羅北道高敞郡禪雲寺前的風川所捕獲的鰻魚最為有名。
位於延南洞、距2號線弘大入口站約10分鐘步程的「炭燒風川鰻魚」是其中一家做得不錯的炭燒鰻魚的專門店。
很多鰻魚店會先將鰻魚宰殺，然後存在冷藏櫃備用，然而這家店的鰻魚是在客人點叫後，才從店門前的水缸中撈起，隨即帶進廚房即劏以保鮮味。
因此，當鰻魚放在網上時，仍會看到它在動，真是看得見的新鮮。點菜是以2尾起計，售價約56,000WON(價錢會按時價調整)。隨後追加，每尾28,000WON。
這店利用木炭燒烤，同時他們只會使用一次性烤網，以免網上殘留烤鰻的味道，影響客人品嘗鰻魚的原味。由於烤鰻的火喉較難掌控，因此全程也由老闆或店員負責，邊燒烤邊以海鹽調味。
當整條鰻魚烤至微微金黃時，老闆會將它剪成小塊給我們食用。
進食時，蘸點店家以鰻魚頭、骨及醬油熬製而成的秘醬 (上圖左)，加上薑絲，以蔬菜或微烤過的紫菜包著吃。鰻魚肉質充滿彈性，口中滿載它的油香，有點像日式燒白鱔的感覺。由於以蔬菜包裹同吃，因此一點也不覺肥膩，同時也可彌補鰻魚所獨缺的纖維。
另外，由於鰻魚骨富含鈣質及磷質，店家還將骨製成肉骨汁售賣，一盒售價90,000won ，約30日份量。
炭燒風川鰻魚 풍천장어
地址：韓國首爾市麻浦區延南洞568-25號
주소：서울특별시 마포구 연남동568-25
電話：+82-2-332-8361
營業時間：每日11am-12am ；農曆新年及中秋節休息
前往方法：2號線弘大入口站2號出口，步行約10分鐘
來源：海倫小姐●헬렌
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